Nom latin : Solanum lycopersicum var. Marmande

Famille : Solanacées

Description : La tomate Marmande est une variété de tomate ancienne, très appréciée pour sa forme conique et sa chair ferme et juteuse. Elle est idéale pour la consommation crue et la préparation de sauces.

Période de semis en intérieur : Entre janvier et mars

Période de semis en extérieur : Entre avril et mai

Soin : La tomate Marmande a besoin d’un ensoleillement maximum, idéalement de 6 à 8 heures par jour. Elle a également besoin de beaucoup d’eau et d’un apport régulier en engrais pour se développer correctement. Il est important de bien désherber autour de la plante pour éviter la compétition pour les nutriments.

Récolte et conservation : La récolte peut se faire environ 80 à 100 jours après le semis. Les fruits doivent être cueillis à maturité pour être savoureux. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ une semaine.

Ensoleillement : La tomate Marmande a besoin d’un ensoleillement maximum, idéalement de 6 à 8 heures par jour.

Espacement : Il est recommandé d’espacer les plants de 50 à 60 cm entre eux.

Hauteur : La tomate Marmande peut atteindre une hauteur de 60 à 80 cm.

Floraison : La floraison se produit environ 60 à 70 jours après le semis. Les fleurs sont petites et blanches.

Multiplication des plants : La multiplication se fait par semis ou par bouturage.

Croissance : La croissance de la tomate Marmande est rapide et vigoureuse.

Maturité des plants : La maturité des plants est atteinte environ 80 à 100 jours après le semis.

Ravageur : Les principaux ravageurs de la tomate Marmande sont les pucerons et les altises.

En cuisine : La tomate Marmande est très appréciée pour sa chair ferme et juteuse, elle est utilisée pour la préparation de sauces, de salades, de sandwichs, etc. Son goût sucré et acidulé en fait un ingrédient de choix pour les recettes estivales.