logo grenouille fraise

La courgette Greyzini

courgette grizini

Historique: La courgette Greyzini est une variété de courgette ancienne qui provient de la région de Provence en France. Elle est connue pour sa couleur gris foncé et sa forme oblongue.

Esthétique: La courgette Greyzini a une peau lisse et brillante, avec des taches grises distinctes. Les fruits mesurent environ 15 à 20 cm de long et sont plus minces que les courgettes courantes. Les feuilles sont grandes et denses.

Saveurs: La courgette Greyzini a un goût doux et sucré, similaire à d’autres variétés de courgettes.

Exposition: La courgette Greyzini préfère un emplacement en plein soleil avec un peu d’ombre.

Sol: Le sol doit être fertile, bien drainé et légèrement acide à neutre (pH 6,0 à 7,0).

Multiplication des plants: La courgette Greyzini peut être multipliée par graines ou par boutures.

Période de semis: Les graines peuvent être semées en avril à juin, lorsque les températures sont supérieures à 15°C.

Durée de levée: Les graines germent en général en 2 à 7 jours.

Type de semis: Les graines peuvent être semées directement dans le sol ou en semis en intérieur.

Plantation: Les plants peuvent être transplantés dans le sol en mai à juin lorsque les risques de gel sont écartés.

Entretien: Les courgettes Greyzini nécessitent une irrigation régulière et une couverture du sol pour conserver l’humidité. Il est également important de les tuteurer pour éviter que les fruits ne touchent le sol.

Période de récolte: La période de récolte de la courgette Greyzini se situe en juillet à septembre.

Maladies: Les courgettes peuvent être touchées par diverses maladies telles que la pourriture des fruits, la mosaïque virale et les taches foliaires. Il est important de pratiquer une rotation de culture pour prévenir les maladies et de traiter les plantes en cas d’infestation.

Recette : Ratatouille de courgette Greyzini

Ingrédients :

  • 4 courgettes Greyzini coupées en dés
  • 2 aubergines coupées en dés
  • 2 oignons hachés
  • 4 gousses d’ail hachées
  • 2 tomates pelées et coupées en dés
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de thym séché
  • 1 cuillère à soupe de basilic séché
  • 1/2 tasse de vin blanc
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu

 

Instructions :

  • Dans une grande poêle, faire revenir les oignons et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
  • Ajouter les courgettes Greyzini, les aubergines, les tomates, le poivron rouge et les herbes et faire cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  • Ajouter le vin blanc et laisser mijoter pendant environ 10 minutes.
  • Assaisonner avec du sel et du poivre.
  • Servir chaud en accompagnement de viande, de riz ou de pain.
 

© 2022-2023 Grenouille-fraise.fr