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Courgette Genovese

Courgette Genovese

Historique : La courgette Genovese est une variété de courgette appartenant à la famille des cucurbitacées et originaire d’Italie. Cette variété a été développée pour sa productivité et son goût doux et sucré.

Esthétique : La courgette Genovese est une plante vivace qui peut atteindre jusqu’à 1,5 mètre de hauteur. Les feuilles sont larges et vert foncé, avec des fleurs jaunes en forme de trompette qui se développent au bout des pousses.

Saveurs : La courgette Genovese est très appréciée pour son goût doux et sucré, qui est similaire à celui d’une courge sucrée.

Exposition : La courgette Genovese préfère un endroit ensoleillé et protégé du vent.

Sol : Ce type de courgette a besoin d’un sol riche et bien drainé. Il est recommandé de faire un apport de compost ou d’engrais organique avant de planter.

Multiplication des plants : La courgette Genovese peut être multipliée par semis ou par boutures.

Période de semis : Les graines peuvent être semées directement en extérieur après la dernière gelée de printemps, ou en intérieur 6 à 8 semaines avant.

Durée de levée : Les graines de courgette Genovese germées environ 5 à 7 jours après le semis.

Type de semis : Les graines peuvent être semées en pots ou directement en pleine terre.

Plantation : Les plants peuvent être plantés en extérieur une fois les risques de gelées passées, en les espaçant de 1 à 2 mètres.

Entretien : La courgette Genovese nécessite peu d’entretien, mais il est important de la maintenir bien arrosée et d’éliminer les mauvaises herbes autour des plants.

Période de récolte : Les courgettes peuvent être récoltées en été, lorsqu’elles sont encore jeunes et fermes.

Maladies : Les courgettes peuvent être affectées par diverses maladies telles que les mildious, les oïdiums et les fusarioses, il est important de surveiller régulièrement les plants et de les traiter rapidement si nécessaire.

Recette simple et délicieuse de courgette Genovese :

Ingrédients :

  • 4 courgettes Genovese, coupées en rondelles
  • 1 oignon haché
  • 4 gousses d’ail hachées
  • 1 bouquet de basilic frais, haché
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 tasse de pâtes sèches
  • 1/2 tasse de bouillon de légumes
  • 1/4 tasse de parmesan râpé
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions :

  1. Dans une grande poêle, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  2. Ajouter les rondelles de courgette et cuire jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées, environ 5 minutes.
  3. Ajouter les pâtes, le bouillon de légumes et le basilic, et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, environ 8 à 10 minutes.
  4. Retirer du feu et ajouter le parmesan. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
  5. Servir chaud, garni de feuilles de basilic supplémentaires si désiré.

Bon appétit!

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